நீங்கள் உணவை புதியதாக வைத்திருக்க விரும்பும் பல சூழ்நிலைகள் உள்ளன, ஆனால் முறிவு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாததால் இது சாத்தியமில்லை. உதாரணமாக, நீங்கள் குடிசைக்குச் செல்லப் போகிறீர்கள், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டி இல்லை, இயற்கையில் விடுமுறை ஏற்பாடு செய்ய முடிவு செய்தீர்கள், அங்கு குளிர்சாதன பெட்டியைப் பயன்படுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. நிச்சயமாக, நீங்கள் நவீன குளிர்சாதன பெட்டி பைகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது குறைவான தயாரிப்புகளை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம், இருப்பினும், சமைத்த உணவுகளைப் பாதுகாப்பது கூட முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட மிகவும் எளிதானது.
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் உணவின் புத்துணர்வைப் பாதுகாக்க, சில மிக எளிய விதிகளைப் பயன்படுத்தினால் போதும். என்ன, எப்படி சேமிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கிய விஷயம். சமைத்த தொத்திறைச்சி, எடுத்துக்காட்டாக, பூண்டு மற்றும் கடுகு தூள் கொண்டு சேமிக்க முடியும். தொத்திறைச்சி எந்த அளவிலும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், கடுகு பொடியுடன் லேசாக தெளிக்கப்பட்டு, பூண்டு துண்டுகளால் போடப்பட்டு படலத்தில் போர்த்தப்பட வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், சமைத்த தொத்திறைச்சியை இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் சேமிக்க முடியும்.
2
புகைபிடித்த மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றொரு வழியில் சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு எளிய காகிதத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு தொகுப்பை கேன்வாஸ் பையில் வைப்பது நல்லது.
3
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி பாதுகாக்க, உங்களுக்கு உப்பு மற்றும் கைத்தறி தேவைப்படும். ஆளி ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை உமிழ்நீரில் ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கடினமாக இருந்தால், உமிழ்நீரில் நனைத்த ஒரு துணியில், அதை ஐந்து நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வகைகளாக இருந்தால், அதை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இந்த வழியில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4
புதிய மீன்களை கவனமாக வெளியேற்றி உப்பு சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். உங்கள் வயிற்றில் வெற்று காகித நாப்கின்களை வைக்கவும். முன்பு, மீன்களை உலர வைக்க வேண்டும். அத்தகைய ஆயத்த நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு, மீன் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருந்தால், அது மூன்று நாட்களுக்கு அதன் புத்துணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். புதிய இறைச்சியை சாதாரண பாலுடன் ஊற்றினால் அதே நேரத்தில் சேமிக்க முடியும்.
5
பால், தயிர், கேஃபிர் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த நீரில் சேமித்து வைத்தால் போதும். புத்துணர்ச்சியை ஐந்து நாட்களுக்கு பராமரிக்க முடியும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு உப்பு கரைசலுடன் வெண்ணெய் நிரப்புவது நல்லது, இது அதன் அடுக்கு ஆயுளை ஐந்து நாட்களுக்கு நீட்டிக்கும்.
