டீப் பிரையர் என்ற சொல் பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து வந்தது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், ஆழமான வறுத்த உணவுகள் நீண்டகாலமாக ரஷ்ய உணவு என்று கருதப்படுகின்றன. மின்சார ஆழமான கொழுப்பு பிரையர் சமைப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
நவீன உபகரணங்கள் முன்பு தெர்மோஸ்டாட்டில் அமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையில் எண்ணெயை சூடாக்க முடிகிறது, மேலும் கேட்கக்கூடிய சமிக்ஞையுடன் ஒரு டைமரின் இருப்பு நேர கண்காணிப்பை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தயாரிக்கப்படும் உணவைப் பற்றி மறக்க உங்களை அனுமதிக்காது. கூடுதலாக, சமையல் நேரத்தை சரிபார்க்க சமையல் புத்தகத்தை தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் நவீன ஆழமான பிரையர்கள் அவற்றின் விஷயத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சமைப்பதற்கான வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தைக் குறிக்கும் படங்களைக் கொண்டுள்ளன.
கிட்டத்தட்ட எல்லா சாதனங்களிலும், டைமர் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு வெப்பத்தை அணைக்காது. நேரம் முடிந்துவிட்டது என்று அவர் ஒரு ஒலி அறிவிப்பை மட்டுமே தருகிறார். உற்பத்தியாளர்கள் தானியங்கி பணிநிறுத்தம் செய்வதில் அர்த்தமில்லை என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் எண்ணெய் நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே, சாதனம் அணைக்கப்பட்டாலும் கூட, அதில் டிஷ் விட்டு வெளியேறும்போது அது எரியும்.
பெரும்பாலான ஆழமான பிரையர்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு வைத்திருக்கின்றன, இது பராமரிப்பு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது. ஒரு நிரந்தர வடிகட்டியின் இருப்பு சமைக்கும் போது உருவாகும் எந்தவொரு நாற்றங்களும் இல்லாத நிலையில் அறையில் உள்ள காற்றைப் பாதுகாக்கிறது. சில நேரங்களில் இந்த சாதனங்களின் வடிவமைப்புகளில் சமையல் முடிந்ததும் எண்ணெயை சுத்தப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்ட மைக்ரோஃபில்டர் உள்ளது. மைக்ரோஃபில்டர் இருப்பதால், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு முறை எண்ணெயை பரிமாறலாம். பெரும்பாலும், பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்ட பிரையர் சுவர்கள் நம்பகமான வெப்ப காப்பு கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அதிக உள் வெப்பநிலையில் கூட தீக்காயங்களுக்கு அஞ்சாமல் சாதனத்தை உங்கள் கைகளால் சுதந்திரமாக எடுக்கலாம்.
தற்போது, காய்கறி எண்ணெய்கள் பெரும்பாலும் பிரையர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மனித இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன, வைட்டமின் ஈ கொண்டிருக்கின்றன, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படும் உணவுகளில் பலர் நினைப்பதை விட குறைவான கலோரிகள் இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். மேலும், ஆழமான வறுத்த சமையலின் நவீன விருப்பம், மனித உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை அதில் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.
ஆழமான பிரையரை வாங்க முடிவு செய்தால், வழங்கப்பட்ட பல மாடல்களில் இருந்து சரியான சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் போதுமான கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். அளவு, செயல்பாடு, செலவு மற்றும் எண்ணெய் நுகர்வு நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இது பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும்.
சாதனத்தின் அளவு எண்ணெயின் அளவு மற்றும் வெட்டக்கூடிய உருளைக்கிழங்கின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, 1 கிலோ துண்டுகள் மற்றும் 2 லிட்டர் எண்ணெயை வைத்திருக்கும் ஒரு ஆழமான கொழுப்பு பிரையர், இறுதியில் நான்கு பரிமாணங்களை உருவாக்கும், மேலும் சமைத்த பின் மீதமுள்ள எண்ணெயை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். நான்கு பரிமாணங்கள் அதிகமாக இருந்தால், அரை லிட்டர் எண்ணெய் மற்றும் சுமார் 400 கிராம் துண்டுகளை வைத்திருக்கும் சாதனத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
ஆழமான பிரையரின் ஒரு குறிப்பிட்ட மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீக்கக்கூடிய தட்டுகளின் வடிவமைப்பில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சு கொண்டது. அத்தகைய ஒரு தட்டையின் உதவியுடன், மீதமுள்ள எண்ணெயை அதிக முயற்சி இல்லாமல் வடிகட்ட முடியும், பின்னர் அதை கைமுறையாக அல்லது பாத்திரங்கழுவி துவைக்கலாம். நீக்கக்கூடிய முட்களைக் கொண்ட ஆழமான பிரையர்களின் மாதிரிகள் சற்று அதிகமாக இருக்கும்.
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தெர்மோஸ்டாட்டின் இருப்பு சமையலுக்கு ஏற்ற பயன்முறையை அமைக்க உதவுகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த அனைத்து பிரஞ்சு பொரியல்களுக்கும் கூடுதலாக, இந்த சாதனம் காளான்கள், இறைச்சி, மீன் போன்றவற்றைக் கொண்ட பிற உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தெர்மோஸ்டாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் ஒவ்வொன்றிற்கும் பொருத்தமான வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தி எந்த உணவையும் சமைக்க உதவும்.
