ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் என்னவென்றால், சமையலறை பாத்திரங்கள் இல்லாமல் சுவையான இரண்டாவது மற்றும் முதல் படிப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு மேல்புறங்களை சமைக்க இயலாது, மேலும் காபி பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை வறுக்கவும். சமையலறையில், சமைக்கத் தெரிந்த மற்றும் அறிந்த ஹோஸ்டஸ், வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் நோக்கங்களுக்காக பல வறுக்கப்படுகிறது பானைகளைப் பயன்படுத்துகிறார், ஆனால் இந்த தொகுப்பில் டெல்ஃபான் பான்களும் உள்ளன. அத்தகைய ஒரு பான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, இந்த பொருளின் அம்சங்களை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
டெல்ஃபான்-பூசப்பட்ட பான்களின் அம்சங்கள்
டெஃப்ளான் என்பது கடந்த நூற்றாண்டின் 30 களின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்க நிறுவனமான டுபோண்டின் வேதியியல் ஆய்வகங்களில் தொகுக்கப்பட்ட ஒரு செயற்கை பொருள். இந்த பொருளின் சிறப்பியல்பு அம்சங்கள் அதிகரித்த நழுவுதல் மற்றும் ஆல்காலி மற்றும் அமிலங்கள் போன்ற ஆக்கிரமிப்பு பொருட்களின் விளைவுகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பு. டெஃப்லானின் இந்த குணங்கள், சமையல் பாத்திர உற்பத்தியாளர்கள் இதை வறுக்கப்படுகிறது பானைகள் மற்றும் சுண்டவைக்கும் பானைகள், சமையலின் போது உணவுகளை வறுக்கப் பயன்படும் சமையல் பாத்திரங்கள் ஆகியவற்றிற்கான உள் பூச்சாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தனர்.
டெல்ஃபான் பூச்சு அதிக வெப்ப கடத்துத்திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கலாம், இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதாவது உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுகிறது. ஆனால் டெல்ஃபான் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது - 200 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில், அதன் கலவையில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் ஆவியாதல் தொடங்குகிறது, மேலும், இது இயந்திர சேதத்திற்கு உணர்திறன்.
ஒரு டெல்ஃபான் பான் தரம் சார்ந்துள்ள முக்கிய அளவுரு, உண்மையில், பான் தானே: அது தயாரிக்கப்படும் பொருள், உற்பத்தி முறை, அதன் அடி மற்றும் சுவர்களின் தடிமன். எனவே, சரியான தேர்வு செய்ய, முதலில், இந்த குணாதிசயங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
இறைச்சி மற்றும் மீன்களை வறுக்கவும் நீங்கள் ஒரு பான் வாங்க விரும்பினால், உயர்த்தப்பட்ட அடிப்பகுதியில் கவனம் செலுத்துங்கள் - கிரில் பான்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை. அவற்றில், தயாரிப்புகள் கீழ் மேற்பரப்புடன் தொடர்பு குறைவாகவும் குறைவாக எரியும்.
