மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கும் மின்சார அடுப்புக்கும் இடையிலான தேர்வுதான் அதிக விவாதத்தின் பொருள். அத்தகைய வீட்டு உபகரணங்களை வழிநடத்துவதை எளிதாக்க, இந்த சாதனங்களின் சில அம்சங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
இது உடனடியாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் - நுண்ணலை அடுப்பு மற்றும் மின்சார அடுப்பு சற்று வித்தியாசமான நோக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. சில செயல்பாடுகள் அவற்றில் ஒத்தவை, மற்றவர்கள் அவை முற்றிலும் வேறுபட்ட வீட்டு உபகரணங்களுக்கு சொந்தமானவை என்பதை தீர்மானிக்கின்றன. மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மற்றும் மின்சார அடுப்பின் செயல்பாட்டின் சாத்தியக்கூறுகள் மற்றும் கோட்பாடுகள் ஒன்றோடொன்று மாற்றக்கூடிய பார்வையில் இருந்து பேசத் தொடங்க வேண்டும்.
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு உயர் அதிர்வெண் மின்காந்த கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்துகிறது, இதனால் உணவு மூலக்கூறுகள் அதே உயர் அதிர்வெண்ணில் அதிர்வுறும் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வெப்பநிலை வரை வெப்பமடைகின்றன. ஏற்கனவே சமைத்த உணவை விரைவாக சூடாக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. அடுப்பு அதற்கு மிகவும் திறமையானது, ஆனால் சூடான காற்றிலிருந்து உணவை சூடாக்கும் வேகம் சற்றே குறைவாக உள்ளது, மேலும் வெப்பத்தின் சீரான தன்மை விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். நேரத்தையும் சக்தியையும் சேமிப்பதைப் பொறுத்தவரை, உணவை மீண்டும் சூடாக்குவதில் நுண்ணலை மறுக்கமுடியாத சாம்பியன்.
மனித உடலில் உயர் அதிர்வெண் கதிர்வீச்சின் தாக்கம் குறித்து பல வதந்திகள் மற்றும் நம்பகமான உண்மைகள் உள்ளன, இது சிலருக்கு நுண்ணலை அடுப்புகளின் பிரபலத்தை குறைக்கிறது. மூலம், இதுபோன்ற பல ஊகங்கள் முற்றிலும் உண்மை இல்லை.
மைக்ரோவேவின் நன்மைகள் முடிவடையும் இடம் இது. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் கதைகளின்படி, மைக்ரோவேவில் சமைக்கக்கூடிய குறிப்பிட்ட உணவுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அடுப்பில் செய்ய முடியாது. இருப்பினும், ஒருவர் முற்றிலும் நியாயமானவராக இருக்க வேண்டும்: அத்தகைய ஒரு வகை வீட்டு உபகரணங்கள் இருந்தால், அதன் நன்மை தனித்துவமானது அல்ல.
முதல் முக்கியமான வாதம் வெப்பமடைவது மட்டுமல்லாமல், சமைப்பதும் ஆகும். மைக்ரோவேவில் காய்கறிகளுடன் அதே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மிக வேகமாக சமைக்கிறது, இது அதே டிஷ் சுவைக்கு குறைவாக இருந்தாலும், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மைக்ரோவேவ் வெப்பமயமாதல் மற்றும் பனிக்கட்டிக்கு பயன்படுத்துவது, பல வீட்டு விஷயங்களில் அதன் பன்முகத்தன்மை. மைக்ரோவேவின் சுருக்கமும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ் என்று கருதப்படுகிறது. உட்புறத்தில் இதுபோன்ற ஒரு நுட்பம் மிகக் குறைவானது, மேலும் திடமான செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு சிறிய அளவு மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு உறுதியான நன்மையைத் தருகிறது.
உணவில் அதிக வெப்பநிலையின் குறுகிய வெளிப்பாடு நேரம் காரணமாக, 20% அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன என்பது நம்பத்தகுந்த விஷயம்.
கட்டாய வெப்பச்சலன அடுப்பின் நன்மை என்ன? அதன் மிக முக்கியமான நோக்கம், எந்த வகையிலும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பால் மாற்ற முடியாது, இது பேக்கிங் மஃபின்கள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள் ஆகும். மென்மையான மற்றும் சீரான வெப்பம் காரணமாக, அடுப்பில் உள்ள மாவை நன்கு பொருத்தமாகவும், சுட்டுக்கொள்ளும் தரத்தை நிர்வகிக்கவும் செய்கிறது, இது மைக்ரோவேவ் மூலம் அடைய முடியாது. நிச்சயமாக, பல மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளில் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட ஹீட்டர் மற்றும் கிரில் உள்ளது, ஆனால் அறையின் அளவு மற்றும் வெப்ப சக்தி உங்களை மஃபின்கள், பிஸ்கட் அல்லது பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் போன்ற தீவிர மிட்டாய்களை சமைக்க அனுமதிக்காது.
சமையலறையில் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பை கட்டாயமாக்கும் ஏதாவது இருக்கிறதா? இது அனைத்தும் தேவைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை, பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பிற சிறிய விவரங்களைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிரில் கொண்ட ஒரு மைக்ரோவேவ் ஓவன் கோழியை ஒரு சறுக்கு வண்டியில் மிக வேகமாகவும், தர இழப்பு இல்லாமல், அடுப்பில் சாதாரணமாக பாப்கார்னை உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஆனால் நீங்கள் சுவையான வீட்டில் ரொட்டி சுடலாம். எனவே ஒரு மைக்ரோவேவ் மற்றும் மின்சார அடுப்புக்கு இடையேயான தேர்வு முற்றிலும் தனிப்பட்ட தீர்வாகும்.
