குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை வைத்திருப்பது ஒரு கலை. அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் சார்ந்தது சரியான சேமிப்பில்தான். சில நுணுக்கங்களுடன் இணங்கத் தவறினால் தயாரிப்புகளின் தரத்தை மோசமாக பாதிக்கலாம்.
வழிமுறை கையேடு
1
பாரம்பரியமாக, இறைச்சி, மீன், கோழி ஆகியவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. உறைவிப்பான் உள்ள அனைத்து பங்குகளையும் ஒரு தயாரிப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பகுதிகளாக முன்கூட்டியே வெட்டுவது நல்லது, அவற்றை பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. கரைந்த இறைச்சியை மீண்டும் உறைந்து விடக்கூடாது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இது சுவையற்றதாகவும் கடினமானதாகவும் இருக்கும்.
2
பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல், ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சீஸ் வைக்கப்பட வேண்டும். உலர்ந்த பாஸ்தாவை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், அவை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி கெடுவதைத் தடுக்கும்.
3
குளிர்சாதன பெட்டி வாசலில் முட்டைகளை கவனமாக வைக்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் வைக்கக்கூடாது.
4
இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ரொட்டியை சேமித்து வைத்தால், அது நீண்ட காலமாக பூஞ்சை மற்றும் பழையதாக வளராது. உறைவிப்பான், இது பல மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும். அதை துண்டுகளாக முன்கூட்டியே வெட்டி, சரியான நேரத்தில் சரியான அளவு ரொட்டியைப் பெற்று, சூடான இடத்தில் வைத்திருங்கள்.
5
உறைவிப்பான் மற்றும் ரோல்ஸ், துண்டுகள் மற்றும் மஃபின்களில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது. அவற்றை பாலிஎதிலினிலோ அல்லது படலத்திலோ போர்த்தி, தேவைப்பட்டால், பனிக்கட்டி இல்லாமல், இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும். ஆனால் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், முட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய இந்த ஆலோசனை பொருத்தமானதல்ல.
6
நீங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தால் காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் பால் சிறிது நேரம் புதியதாக இருக்கும். இருப்பினும், அதே நேரத்தில், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவை குறைகிறது, எனவே நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பெரிய அளவிலான பாலை சேமிக்க தேவையில்லை.
7
குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் முன்னுரிமை தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. இது அவை வறண்டு போவதைத் தடுக்கும், அத்துடன் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளை ஆதரிக்கும் நாற்றங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனின் ஊடுருவலையும், இதனால் வயதானதை துரிதப்படுத்துகிறது.
8
வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, கோழி, மீன் ஆகியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் படலம் போர்த்தி அல்லது ஜாடிகளில் அல்லது கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக் அல்லது பற்சிப்பி தட்டுகளில் இறுக்கமான மூடியுடன் வைப்பது மிகவும் வசதியானது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எந்தவொரு பேக்கேஜிங்கிலும் நீங்கள் தயாரிப்புகளை வைப்பதற்கு முன், உணவு மற்றும் கொள்கலன்கள் இரண்டையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் தனித்தனியாக குளிர்விக்க வேண்டும் - இது தொகுப்புக்குள் ஒடுக்கம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கும், சேத செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.
