பெரும்பாலும் இளம் இல்லத்தரசிகள் குழப்பமடைகிறார்கள் - மாவை ஏன் வளர்க்கவில்லை அல்லது சுடவில்லை? ஒருவேளை உண்மை என்னவென்றால், தேவையான நிபந்தனைகளைத் தயாரிப்பதில் பூர்த்தி செய்யப்படவில்லை. ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பேக்கிங் தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு நுணுக்கங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களைப் பற்றிய அறிவு தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இறுதி முடிவு நிச்சயமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்.
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்ற வேண்டும். கொழுப்புகளை மென்மையாக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு திரவத்தில் உருக வேண்டும், ஆனால் ஒரு சூடான நிலைக்கு அல்ல. ஒரே நேரத்தில் பல கொழுப்புகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை ஒன்றிணைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன.
2
கேக்கை பசுமையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் செய்ய, மாவு சல்லடை செய்ய வேண்டும்.
3
உலர் உடனடி ஈஸ்ட் என விரும்பப்படுகிறது அழுத்தினால் பழையதாக இருக்கும். அழுத்தும் ஈஸ்டின் தரத்தை நீங்கள் தோற்றத்தால் மதிப்பீடு செய்யலாம்; அவை உலர்ந்ததாகவோ இருட்டாகவோ இருக்கக்கூடாது.
4
சோதனைக்கான திரவம் தண்ணீர் மற்றும் பால் சம விகிதத்தில் இருந்தால் பைஸ் சுவையாக மாறும். பால் பேக்கிங் மென்மையையும் சிறப்பையும் தருகிறது, தண்ணீருடன் அது நன்றாக உயரும்.
5
புதிய ஈஸ்டை சூடான நீரில் நீர்த்த முடியாது, இல்லையெனில், பூஞ்சைகள் இறந்துவிடும், மாவை உயராது. நீர் உடல் வெப்பநிலையைப் பற்றியதாக இருக்க வேண்டும்.
6
அதிகப்படியான ஈஸ்ட் பைகளை கனமாகவும் அடர்த்தியாகவும் ஆக்குகிறது, உப்புடன் அதே. அதிகப்படியான சர்க்கரையும் விரும்பத்தகாதது, இந்நிலையில் துண்டுகள் எரிந்து போகக்கூடும்.
7
மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது. இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையாக இருப்பது அவசியம், கிள்ளுதல் எளிது.
8
துண்டுகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், துண்டுகள் சுமார் அரை மணி நேரம் இருக்கட்டும். அதே நேரத்தில், மாவை விழாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
9
டெஸ்க்டாப்பில் இருந்து மாறாமல் இருக்க, மூல துண்டுகள் உடனடியாக பேக்கிங் தாளில் நடப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சில பேக்கிங் தாள்களை வைத்திருக்க வேண்டும்.
10
அடுப்பை சூடாக்க வேண்டாம். துண்டுகள் சராசரியாக சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்பட வேண்டும், இதனால் அவை சமமாக சுடப்படும் மற்றும் எரியாது. தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் கதவை அகலமாகத் திறக்கத் தேவையில்லை, மாவை குடியேறவிடாமல் தடுக்க நீங்கள் அதை சற்றுத் திறக்க முடியும்.
