கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சரக்கறை காணப்படுகிறது. பாட்டி, ஊறுகாய், ஜாம், ஆப்பிள் மட்டுமல்லாமல், பலவகையான காய்கறிகளையும் அவற்றில் வைத்திருந்தார். இது அவர்களின் மூலோபாய இருப்பு. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று இதுபோன்ற வளாகங்கள் வீடுகளிலோ அல்லது அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளிலோ வழங்கப்படவில்லை. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு சரக்கறை உருவாக்கலாம் - பாதாள அறையில், பால்கனியில் அல்லது சமையலறையில். இது வீட்டில் ஒழுங்கை பராமரிக்க உதவும் மற்றும் விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகையின் போது உங்களுக்கு உதவும்.
சரக்கறைக்கான தேவைகள்
ஒரு நல்ல வீட்டு சரக்கறை அதன் ஏற்பாட்டிற்கு பெரிய இடம் தேவையில்லை. இருப்பினும், இது பின்வரும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:
- அபார்ட்மெண்டின் வடக்கு பகுதியில் இருப்பிடம் அல்லது, நீங்கள் ஒரு தனியார் வீட்டில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு சிறப்பு குளிர் தோட்டத்தில் (பாதாள அறை);
- அது காற்றோட்டமாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும், அதனால் அதில் வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் தோன்றும்;
- நீங்கள் பாதாள அறையில் ஒரு சரக்கறை சித்தப்படுத்தினால், காய்கறிகளை இடுவதற்கு சற்று முன்பு அதை வெண்மையாக்க வேண்டும், இது களஞ்சியத்தில் பல்வேறு வகையான பூஞ்சை நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும்.
ஒரு சரக்கறை உருவாக்க, நீங்கள் பெரிய பைகள், கொள்கலன்கள், வெப்ப பெட்டிகள் மற்றும் பலவற்றைப் போல தோற்றமளிக்கும் உலோக அல்லது சேமிப்பு ரேக்குகள், பெட்டிகள், அலமாரிகள், நெகிழ்வான பால்கனி பாதாள அறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
என்ன காய்கறிகள் மற்றும் எதை சரக்கறைக்குள் சேமிக்க வேண்டும்?
அனைத்து ரூட் காய்கறிகள், முலாம்பழம், குதிரைவாலி போன்றவை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு போன்றவை இந்த அறையில் சேமிக்க ஏற்றவை. ஆனால் சரக்கறையில் தக்காளி, கத்தரிக்காய் மற்றும் பிற ஒத்த காய்கறிகளை சுத்தம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவை நீண்ட நேரம் பொய் சொல்ல முடியாது - அவை “மறைந்துவிடும்”.
இப்போது இந்த அறையில் காய்கறிகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி என்பது பற்றி. பழம் இடும் போது, அவற்றின் நிலையை ஆராய்வது மிகவும் முக்கியம். பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள அழுகிய, காயமடைந்த, தூக்கி எறியப்படுவது நல்லது. அல்லது, அத்தகைய ஆசை இருந்தால், வெட்டி சாப்பிடுங்கள்.
ஒரு சிறிய ஸ்லைடுடன் ஒரு போர்டுவாக்கில் உருளைக்கிழங்கை நிரப்புவது சிறந்தது - 1 மீட்டருக்கு மேல் இல்லை. அதன் கிழங்குகளை அவ்வப்போது வரிசைப்படுத்தி கெட்டுப்போனதை தூக்கி எறிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோசு பெட்டிகளில் அல்லது அலமாரிகளில் 2-3 அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அதன் பச்சை மேல் இலைகளை கிழிக்கக்கூடாது.
கேரட் பெட்டிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். பழத்தின் ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கையும் 1-2 செ.மீ அடுக்குடன் மணல் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டை பாலிஎதிலினால் செய்யப்பட்ட சிறிய திறந்த பைகளில் வைக்கலாம். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கையும் உலர்ந்த மரத்தூள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நைலான் டைட்ஸ், பைகள், தீய அல்லது பிளாஸ்டிக் கூடைகளில் சேமிக்கப்படலாம்.
