கிரில் மற்றும் வெப்பச்சலன செயல்பாடுகளுடன் கூடிய மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் வெகுஜன நுகர்வோர் சந்தையில் நுழைவதால், சமையலறை உபகரணங்களின் பரிணாம வளர்ச்சியில் ஒரு புதிய கட்டம் தொடங்கியுள்ளது. எங்கள் சமையலறைகளில் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் நீண்ட காலமாக தெரிந்திருந்தாலும், அவற்றில் மிக முக்கியமான ஒரு விஷயம் இல்லை - உணவை உறைந்து வெப்பமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், சுட்டுக்கொள்ளவும், வறுக்கவும், சுடவும் கூட திறன்.
வணிக அட்டை - தங்க மேலோடு
ஒரு வெப்பச்சலனம் ஒரு வழக்கமான நுண்ணலை ஒரு வழக்கமான அடுப்புக்கு ஒரு தீவிர போட்டியாளராக ஆக்குகிறது. இந்த வகை மைக்ரோவேவில், மிகவும் தைரியமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் யோசனைகளின் உருவகம் சாத்தியமாகும். மிகவும் பிரபலமானவை வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் வறுத்தல்.
ஒரு கிரில் மற்றும் கன்வெக்டர் முன்னிலையில், கோழி, இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் ஒரு துப்பு அல்லது பார்பிக்யூவில் போல வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன; பொருட்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். அவர் ஒரு வகையான வணிக அட்டை, ஒரு கன்வெக்டர் மற்றும் கிரில் கொண்ட அடுப்புகளின் அம்சம். அத்தகைய அடுப்பு ஒருபோதும் உணவுகளை உலராது, இது வழக்கமான அடுப்புடன் எப்போதும் சாத்தியமில்லை. உணவுகள் ஜூசி மற்றும் வாய் நீராடும். கிரில் மற்றும் கன்வெக்டருடன் கூடிய மைக்ரோவேவ் அடுப்பு சமைப்பதற்கான நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்துகிறது, இது விடுமுறை நாட்களில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. உதாரணமாக, அடுப்பில், மீனை 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஆனால் கிரில் மற்றும் கன்வெக்டருடன் கூடிய மைக்ரோவேவ் இந்த பணியை வெறும் 5 நிமிடங்களில் சமாளிக்கும்.
எனவே, விருந்தினர்கள் கைகளை கழுவி, மேஜையில் உட்கார்ந்து, வெப்பத்தின் வெப்பத்துடன் புத்துணர்ச்சியை பரிமாறும்போது ஏற்கனவே சமையல் செய்யலாம். தோள்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் துண்டுகள், பிஸ்கட், அப்பத்தை ஒரு அடுப்பு - எல்லாம் காற்றோட்டமாகவும், சமமாக ரோஸியாகவும் மாறும். மைக்ரோவேவ் அடுப்பு எதையாவது எரிக்கவோ அல்லது ஒரு பக்கத்திலிருந்து சுடவோ அனுமதிக்காது. இது மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் சமையல் கலை.
நுண்ணலை அடுப்புகளில் உள்ள வெப்பமூட்டும் கூறுகள் வெப்பமாக்கல் மற்றும் குவார்ட்ஸ் என இரண்டு வகைகளை உருவாக்குகின்றன. பத்து என்பது ஒரு உலோக சுழல் ஆகும், இது உள்ளே ஒரு வெப்பமூட்டும் உறுப்புடன் உள்ளது, இது உலைகளின் வேலை அறையில் மேலே நிறுவப்பட்டுள்ளது. அடுப்புகளின் சில மாதிரிகளில், பத்து நீக்கக்கூடியதாக கிடைக்கிறது, இதனால் உணவின் அளவைப் பொறுத்து அதை நிறுவ முடியும். இந்த விருப்பம் மிகவும் சிக்கனமானது, அத்தகைய ஹீட்டர் வேகமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் சுத்தம் செய்ய எளிதானது. ஒரு மைக்ரோவேவ் ஒரு கன்வெக்டர் பொருத்தப்பட்டிருந்தால் இன்னும் பெரியது. அடுப்பின் பின்புற சுவரின் பின்னால் நிறுவப்பட்டிருக்கும் இந்த சாதனம் ஒரு விசிறியாக செயல்படுகிறது, இது அடுப்பின் வேலை அறையில் வெப்பத்தை செலுத்துகிறது, இதன் காரணமாக சமைத்த டிஷ் எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மாவை தயாரிப்புகளை சுட வேண்டும் அல்லது ஏதாவது சுட வேண்டும் என்றால் ஒரு கன்வெக்டர் இன்றியமையாதது.
சில மாதிரிகள் குவார்ட்ஸ் கிரில்லை பயன்படுத்துகின்றன; இது வெப்ப-எதிர்ப்பு நிக்கல் மற்றும் குரோம் அலாய் ஆகியவற்றால் ஆனது; இது ஒரு குவார்ட்ஸ் கண்ணாடிக் குழாயின் உள்ளே பொருத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த கிரில் சமையல் அறையின் மேற்புறத்தில் நிறுவப்பட்டுள்ளது; இது அடுப்பில் அதிக இடத்தை எடுக்காது. கூடுதலாக, இது வேகமாக வெப்பமடைகிறது, அதன் சுத்தம் செய்ய அதிக முயற்சி தேவையில்லை. எனவே, குவார்ட்ஸ் கிரில் தன்னை மிகவும் சிக்கனமாக நிலைநிறுத்தியுள்ளது.
