கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி எது

வீட்டில் மந்தமான கத்திகள் சிரமத்திற்கு ஆளாகின்றன, ஆனால் மிகவும் திறமையற்றவை, சில சமயங்களில் கூட ஆபத்தானவை. கூர்மைப்படுத்துவதற்கு ஏற்ற வகையில் ஏராளமான சாதனங்கள் இன்று சந்தையில் உள்ளன. ஆனால் எளிமையான கூர்மைப்படுத்துபவர் கூட அதை சரியாகப் பயன்படுத்த முடியும்.

அரைக்கும் கல் சரியான தேர்வு

கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான பல வழிகளில், இயற்கை அல்லது செயற்கை கற்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செயற்கை அரைக்கும் கற்களின் கலவையில் சிலிக்கான், மட்பாண்டங்கள், அலுமினிய ஆக்சைடு போன்ற கூறுகள் உள்ளன. இயற்கை கற்கள் செயற்கை போல நீடித்தவை அல்ல. நேர்த்தியான கட்டமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், அவை மிகவும் அப்பட்டமான சாதனங்களுக்கு ஏற்றவை அல்ல. செயற்கையானவை ஒருபுறம் கரடுமுரடான-கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, மறுபுறம் நன்றாக-தானியங்கள் உள்ளன, இது இந்த சாதனங்களை உலகளாவியதாக ஆக்குகிறது. இயற்கை பார்கள் சிலிக்கான் அல்லது குவார்ட்ஸால் ஆனவை.

கத்திகளை கூர்மைப்படுத்துவது எப்படி

முதலில் செய்ய வேண்டியது வீட்ஸ்டோனை உயவூட்டுவதாகும். இதைச் செய்ய, கத்திகளுக்கு எண்ணெய் அல்லது பிற பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அதிகப்படியான மசகு எண்ணெயை அகற்றி, கத்தி பிளேடுடன் இருபுறமும் இருந்து மாறி மாறி நகர்த்தவும். முதலில் நீங்கள் அரைக்கும் கல்லின் கரடுமுரடான பக்கத்தில் கத்திகளை செயலாக்க வேண்டும், பின்னர் மெல்லியதாக இருக்கும்.

கத்திகளை சரியாக கூர்மைப்படுத்த, கூர்மைப்படுத்தியை பிளேடிற்கு 20 டிகிரி கோணத்தில் நிலைநிறுத்துவது அவசியம். கத்தி வேட்டையாடுகிறது என்றால், உங்களுக்கு நடுத்தரத்தின் கூர்மை தேவை, ஆனால் வலுவான அளவு தேவை. மந்தமான எதிர்ப்பை அதிகரிக்க, இந்த கத்திகள் 35 டிகிரி கோணத்தில் கூர்மைப்படுத்தப்படுகின்றன. சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற கூர்மையான சமையலறை கத்திகள், ஒரு விதியாக, ஒரு சிறிய கோணத்தில் கூர்மைப்படுத்துகின்றன - 10-25 டிகிரி. அதாவது, கூர்மைப்படுத்தும் சிறிய கோணம், கத்தி கூர்மையானது.

சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம். முதலில், உங்களிடமிருந்து விலகிச் செல்லும் திசையில் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துங்கள். இரண்டாவதாக, சாணை மீது அதிகம் சாய்ந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.