சோவியத் சகாப்தம் மறதிக்குள் மூழ்கிவிட்டது, அதனுடன் தரமான சமையலறை அடுப்புகள் நடைமுறையில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடவில்லை. இன்றைய தட்டுகளின் வீச்சு மிகவும் விரிவானது, தவறு செய்யாமல் சரியான தேர்வு செய்ய, அவை ஒவ்வொன்றின் அம்சங்களையும் இன்னும் விரிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
மின்சார அல்லது எரிவாயு
நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் இதுதான். எரிவாயு அடுப்பு மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது, மேலும் விரைவாக உணவை சமைக்க அனுமதிக்கிறது. எலக்ட்ரிக் மிகவும் மெதுவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் மெதுவாக குளிர்ச்சியடைகிறது, சரியான நேரத்தில் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படாவிட்டால் பிடித்த உணவை எரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. எரிவாயு உபகரணங்களின் ஒரே தீமை சுத்தம் செய்வதில் உள்ள சிரமம். கூடுதலாக, எப்போதும் எரிவாயு கசிவு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, இருப்பினும் சரியான நிறுவலுடன் இதைத் தவிர்க்கலாம்.
மேற்பரப்பு பொருள்
அடுத்து, மேற்பரப்பு பொருள் மீது கவனம் செலுத்துங்கள். துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் பற்சிப்பி நீண்ட கால சோதனையை கடந்துவிட்டன, அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன, இருப்பினும் கடைசி வார்த்தை சமீபத்திய தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்துடன் உள்ளது - அலுமினிய அடித்தளம் மற்றும் கண்ணாடி அல்லது கண்ணாடி பீங்கான் மேற்பரப்புடன் சிறப்பாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட அலாய்.
பர்னர்கள்
சூடான தட்டுகள் எரிவாயு சமையலறை உபகரணங்களின் மிக முக்கியமான உறுப்பு. முனை துளை விட்டம் குறித்து கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. எரிவாயு அடுப்பு பல்வேறு வகையான விட்டம் கொண்ட முனைகளுடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால் நல்லது. இது எந்த நேரத்திலும் எரிவாயு கருவிகளில் தேவைப்படும் முனைகளை நிறுவ அனுமதிக்கும். நவீன உலைகளில், ஒரு சமையல் ஹாப் எப்போதும் வலுப்படுத்தப்படுகிறது, சுடரின் வலுவான நீரோடை அதில் நுழைகிறது, இது மிகவும் வசதியானது.
அடுப்பு
இன்றுவரை, உற்பத்தியாளர்கள் மூன்று வகையான அடுப்புகளை வழங்குகிறார்கள்: எரிவாயு, மின்சார மற்றும் ஒருங்கிணைந்த. நீங்கள் ஒரு மின்சார அடுப்பை வாங்க விரும்பினால், வயரிங் அத்தகைய சக்தியைத் தாங்க முடியுமா இல்லையா என்பதை நீங்கள் முன்கூட்டியே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். உண்மையில், பணிபுரியும் போது, அத்தகைய அமைச்சரவை அதிக அளவு மின்சாரத்தை பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பிணைய நெரிசல் விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அற்பமில்லாத நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவுகளை சமைக்க விரும்புவோருக்கு, மேல் வெப்பமாக்கல் அல்லது கேஸ் கிரில் ஆகியவை கைக்கு வரும். மறைக்கப்பட்ட பர்னருடன் கூடிய அமைச்சரவை விசிறியால் செலுத்தப்படும் காற்று ஓட்டத்திலிருந்து சுடரைப் பாதுகாக்கும். பொதுவாக, விசிறி தானாகவே அமைச்சரவை முழுவதும் சூடான காற்றை சுழற்றி, பெருக்கி, சீரான சமையலை வழங்குகிறது.
