காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான உலர்த்தி ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை நடைமுறையில் வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதன் உதவியுடன், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட எதிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் தயார் செய்யலாம். மேலும், வெப்ப சிகிச்சையைப் போலவே அவை வீழ்ச்சியடையாது, ஆனால் அவை பாதுகாக்கப்படும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் (டீஹைட்ரேட்டுகள்) எந்தவொரு உலர்த்தியின் செயல்பாட்டுக் கொள்கையும் ஒன்றே: பயனுள்ள கூறுகளை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் நீரின் அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க. ஆனால் இந்த விளைவு பல்வேறு வழிகளில் அடையப்படுகிறது. எனவே, அனைத்து உலர்த்திகளும் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: சூடான காற்றின் முதல் ஓட்டத்தில் செங்குத்தாக இயக்கப்படுகிறது (விசிறி மேலே அல்லது கீழே அமைந்திருக்கலாம்), இரண்டாவது - கிடைமட்டமாக.
ஒரு சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் பின்வரும் குணாதிசயங்களுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: வழக்கு வெளிப்படையானதாக இருக்கும் பொருள்; இயக்க வெப்பநிலையின் வரம்பு என்ன; வீசுதல் சக்தி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறதா; காற்றை சூடாக்குவதற்கான வழி என்ன; திட்டமிடப்பட்ட எண்ணிக்கையிலான தயாரிப்புகளை இடுவதற்கு தட்டுகளின் மொத்த பரப்பளவு போதுமானதா? ஒரு டைமர் இருக்கிறதா (அதிக வெப்பத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பு); சாதனத்தைப் பயன்படுத்தும் போது சத்தம் நிலை எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் கணிசமான இருப்பு வைக்காதவர்களுக்கு, காம்பாக்ட் உலர்த்திகள் சுகோவி, வெட்டெரோக், சமோபிராங்கா, அணில், ரைசிக் மற்றும் அதிசயம் ஆகியவை பொருத்தமானவை. இந்த சாதனங்களின் பண்புகள் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் இந்த தயாரிப்புகள் வழக்கின் வடிவத்திலும், தட்டுகளின் அளவிலும் வேறுபடுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் ஒரே விலை வரம்பில் உள்ளன (3 ஆயிரம் ரூபிள் வரை).
மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில் ஆராயும்போது, இந்த வகையின் அனைத்து உலர்த்திகளும் ஒரு குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளன - சீரற்ற வெப்பமாக்கல் மற்றும் வீசுதல். தட்டுகள் முழுமையாக ஏற்றப்படும்போது, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உலர்த்துவது தரமற்றது என்று எஜமானிகள் புகார் கூறுகிறார்கள்: அவை வழக்கின் ஒரு பக்கத்தில் எரிகின்றன, மற்றும் எதிர் பக்கத்தில் அரை ஈரப்பதமாக இருக்கும். உகந்த உலர்த்தலுக்கான உணவை தவறாமல் வைப்பதில் இது தொந்தரவு சேர்க்கிறது.
குறைந்த விலை வரம்பில் உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு உலர்த்தி வாங்கும் போது, வெட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கவனமான தளவமைப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் அல்லது பெர்ரிக்கும் இடையில் இடைவெளிகள் இருப்பதை வழங்குகிறது.
மிகவும் மேம்பட்ட மாடல் ஐசிட்ரி உலர்த்தி ஆகும். இந்த அலகு காற்று ஓட்டத்தின் சீரான விநியோகம், அழகியல் கவர்ச்சி, குத்தகைகளின் வெப்ப விகிதம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அவரைப் பற்றிய விமர்சனங்கள் வழக்கின் பிளாஸ்டிக் இணைப்புகள் பெரும்பாலும் தோல்வியடைகின்றன என்று தெரிவிக்கின்றன.
நுகர்வோர் நடுத்தர வர்க்க உலர்த்திகளை விரும்பினர், அவற்றில் சிறந்தவை "சம்மர் ரெசிடென்ட்" மற்றும் "கொர்வெட்". இந்த சாதனங்களின் செயல்திறன் மேலே உள்ளதை விட மிக அதிகம். உலர்த்தி "சம்மர் ரெசிடென்ட்" மொத்தம் 4 மாடல்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை "சம்மர் ரெசிடென்ட் -1", "சம்மர் ரெசிடென்ட் -2" போன்றவை. இந்த சாதனங்கள் ஏற்றப்பட்ட தயாரிப்பின் அதிகபட்ச அளவு மற்றும் வழக்கின் வடிவமைப்பால் வேறுபடுகின்றன.
இந்த மாதிரிகளில் வெப்பம் அகச்சிவப்பு கதிர்வீச்சு மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை முழுமையாக அகற்ற உதவுகிறது. உலர்த்திகள் "சம்மர் ரெசிடென்ட் -4" அதிக எண்ணிக்கையிலான நேர்மறையான மதிப்புரைகளைப் பெற்றுள்ளன.
எக்ஸலிபுர் உலர்த்தி மூல உணவு வல்லுநர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது.இது உயர் உருவாக்க தரம், சீரான வெப்பமாக்கல் மற்றும் வீசுதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அலகு தானியங்கி வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. தட்டுகளின் எண்ணிக்கை வேறுபட்டிருக்கலாம்: 5 முதல் 9 துண்டுகள் வரை. உலர்த்திகளின் விலை $ 200 முதல். அதிக விலையுயர்ந்த மாதிரிகள் பல்வேறு மாவுகளிலிருந்து ரொட்டி மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை சுடுவதற்கு பேக்கிங் தட்டுக்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.
