உணவுக்கான பேக்கேஜிங் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் சேமிப்பின் காலம் தொடர்பான கடுமையான கேள்வியை எதிர்கொள்கின்றனர். பெரும்பாலும், பாலிமர் வெற்றிட பைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் அவை தடை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த பைகள் வளிமண்டல வாயுக்கள், நாற்றங்கள் மற்றும் நீராவி ஆகியவற்றின் ஊடுருவலைத் தடுக்கின்றன.
வழிமுறை கையேடு
1
தொகுப்பிற்குள் ஒரு நிலையான சூழ்நிலையை உருவாக்குவதன் மூலம், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதுடன், உணவுப் பொருளை மேலும் நுகர்வுக்கு புதியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருப்பது சாத்தியமாகும். இந்த நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த வழி, ஒரு வெற்றிடத்தில் உள்ள பொருட்களின் தொகுப்பின் ஹெர்மீடிக் சீல் ஆகும். இதன் விளைவாக, பெரும்பாலான பாக்டீரியாக்கள் அங்கிருந்து அகற்றப்படும், மீதமுள்ளவை பெருக்கி வளர முடியாது. பாலிமர் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட வெற்றிடப் பைக்குள் ஒரு பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கையை பாதிக்கும் முக்கிய காரணி அதன் ஆக்ஸிஜன் ஊடுருவல் ஆகும்.
2
இந்த வகை பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான காரணங்கள் பல. முதலாவதாக, மேற்கூறிய தொகுப்புகள் ஆக்ஸிஜனிலிருந்து தயாரிப்புகளை தனிமைப்படுத்துகின்றன, இது சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் உணவின் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. பிந்தையது உணவின் சுவை மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்க வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, தொகுப்பில் ஆக்ஸிஜன் இல்லாதது நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை நிறுத்த உதவுகிறது, அவை எந்தவொரு உணவு பொருட்களிலும் சிறிய அளவில் இருக்கலாம்.
3
போக்குவரத்து அல்லது சேமிப்பகத்தின் போது, தயாரிப்புகளை விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் நிறைவு செய்யலாம். வெற்றிடப் பையைப் பயன்படுத்துவது இதைத் தடுக்கிறது. ஒரு மல்டிலேயர் ஃபிலிம் கொண்ட தொகுப்பு, அதில் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க அனுமதிக்காது. இதன் பொருள் பிந்தையது ஈரப்பதத்தின் ஆரம்ப அளவைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் இது பல சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு முன்நிபந்தனையாகும்.
4
வெற்றிட பேக்கேஜிங் வெளிப்புற சூழலில் இருந்து பாக்டீரியா, நுண்ணுயிரிகள், ஈஸ்ட், பூஞ்சை மற்றும் அச்சு ஆகியவற்றின் ஊடுருவலிலிருந்து உள்ளடக்கங்களை பாதுகாக்கிறது. வெற்றிட பைகளின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை கேன்கள் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த விலையைக் கொண்டுள்ளன. இது சம்பந்தமாக, தொகுப்புகளின் விலை விற்கப்படும் பொருட்களின் விலையை பாதிக்காது, அதாவது அவை சிறப்பாக விற்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, மேற்கூறிய கொள்கலன்களைக் காட்டிலும் வெற்றிட பேக்கேஜிங் கொண்டு செல்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மிகக் குறைந்த இடம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மல்டிலேயர் பாலிமரின் மேற்பரப்பில் ஒரு கேன் அல்லது கிளாஸ் கேனின் காகித லேபிளின் மேற்பரப்பைக் காட்டிலும் உயர்ந்த தரம் மற்றும் இன்டாக்லியோ அச்சிடலைப் பயன்படுத்த முடியும்.
5
வெற்றிட பைகள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்களால் செய்யப்படுகின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் இல்லாததால் அவை நச்சுத்தன்மையற்றவை. இதன் பொருள் அவற்றின் பயன்பாடு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் அவற்றில் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மோசமாக பாதிக்காது.
