பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் ஜாம் சமைக்க செப்புப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அதில் ஜாம் குறைவாக எரிகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இது நடந்தால், சுத்தம் செய்வதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை.
பொதுவாக, ஜாம் சமைக்கும் போது, தாமிர பாத்திரங்கள் அரிதாகவே எரியும், ஆனால் இதுபோன்ற தொல்லை ஏற்பட்டால், எரிவதை எதிர்த்துப் போராட உப்பு, சோடா, சிட்ரிக் அமிலம், சலவை சோப்பு மற்றும் சிலிக்கேட் பசை போன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
நிச்சயமாக, தாமிர பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் குறிப்பாக தாமிரத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வாங்கிய தூள் சவர்க்காரங்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை சிராய்ப்பு துகள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உணவுகளின் தோற்றத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன. உங்கள் செப்புப் படுகை நீண்ட காலமாக புதியதாக இருக்க விரும்பினால், அதை சுத்தம் செய்ய கீழேயுள்ள வழிமுறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.
சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஒரு செப்புப் படுகையை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது
முதலாவதாக, மீதமுள்ள ஜாம் ஒரு கரண்டியால் பேசினிலிருந்து அகற்றவும், உணவுகளைத் தானே சொறிந்து கொள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள். அடுத்து, கார்பன் கோட்டிற்கு மேலே தண்ணீரை பேசினில் ஊற்றி சிறிது சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் தேவை). பேசினை ஒரு மூடியால் மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் மெதுவான தீயில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, வாயுவை அணைத்து, பேசினில் உள்ள தண்ணீரை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை வழக்கமான முறையில் துவைக்கவும்.
சமையல் சோடாவுடன் ஒரு செப்புப் படுகையை சுத்தம் செய்வது எப்படி
சோடா, சோப்பு மற்றும் சிலிகேட் பசை ஆகியவற்றின் கலவையானது செப்புப் பாத்திரங்களில் எரிந்த நெரிசலைச் சமாளிக்கிறது, குறிப்பாக எல்லாம் சரியாக செய்யப்பட்டால். எனவே, செப்புப் படுகையில் தீக்காயங்கள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது, அதை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு தேக்கரண்டி சோடா, சலவை சோப்பு (இது முதலில் அரைக்கப்பட வேண்டும்) மற்றும் பசை (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு பொருட்களின் அளவு குறிக்கப்படுகிறது), நன்கு கலந்து தீயில் வைக்கவும். இடுப்பின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் வாயுவை அணைக்கவும். தண்ணீர் குளிர்ந்ததும், ஒரு கடினமான தூரிகை (உலோகம் அல்ல) மூலம் படுகையின் அடிப்பகுதியையும் சுவர்களையும் சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கவும்.
