புதிதாக எடுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் நீண்ட நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது, பழங்கள் மோசமடையத் தொடங்குகின்றன. எனவே, அதிகமான தோட்டக்காரர்கள் காய்கறிகளை சேமிக்க பாதாள அறையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு நல்லது செய்ய முன், நீங்கள் பாதாள அறையை கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான பாதாள அறை தயாரிப்பது பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். வசந்த காலத்தில், சூடான வானிலை அமைந்த பிறகு, பாதாள அறையை முழுவதுமாக திறந்து உலர வைக்கவும். பழங்களை சேமிப்பதற்காக அனைத்து கொள்கலன்களையும் அலமாரிகளையும் வெளியே எடுக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், சோப்பு, கடின கடற்பாசிகள், சோடா மற்றும் பிற துப்புரவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நன்கு கழுவி சுத்தப்படுத்தவும். அனைத்து பொருட்களையும் சரியான வடிவத்தில் கொண்டு வந்து, அவற்றை திறந்த வெளியில் உலர வைக்கவும்.
பல்வேறு நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, சுவர்களை வெண்மையாக்குவது அவசியம். இதற்கு சுண்ணாம்பு கரைசலைப் பயன்படுத்துங்கள், ஒவ்வொரு வாளிக்கும் நூறு கிராம் செப்பு சல்பேட் சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட சுண்ணாம்பு சுவர்களை வெண்மையாக்குவதற்கும் நல்லது, இது ஒரு வலுவான கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு மண் அல்லது களிமண் தளத்திற்கு முழுமையான கிருமி நீக்கம் தேவைப்படுகிறது, இது மேலே விவரிக்கப்பட்ட மோட்டார் அல்லது சுண்ணாம்பு-புழுதியைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் (இது தரையின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்). பாதாள அறையின் சுவர்களில் பச்சை அச்சு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, அறையை கந்தகத்துடன் தூக்கி எறியுங்கள். உலோகத் தட்டுகளில் (ஒரு கன மீட்டர் காற்றில் 30 கிராம் கந்தகம்) வைத்து, அதற்கு தீ வைத்து, பாதாள அறையை விட்டு வெளியேறி, கவனமாக உங்கள் பின்னால் கதவை மூடுங்கள். இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, உமிழ்ந்த அறையை கவனமாக காற்றோட்டம் செய்யவும்.
பழம் ஏற்றுவதை வைத்து, இரவு முழுவதும் கதவைத் திறந்து வைக்கவும். இதன் காரணமாக, பாதாள அறையின் அலமாரிகளில் மேலும் ஒடுக்க ஈரப்பதம் தோன்றாது. பாதாள அறையில் ஈரப்பதத்தை தீர்மானிக்க ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தவும் - ஒரு ஹைட்ரோமீட்டர்.
நிலையான காற்று பரிமாற்றத்தை உறுதிசெய்ய, பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட இரண்டு குழாய்களை அறையின் சுவர்களில் போட்டு வீதிக்கு வெளியே கொண்டு வரலாம், குழாய்கள் காய்கறி கடையின் வெவ்வேறு முனைகளில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. ஒரு குழாய் தெருவுக்கு காற்றை எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், இரண்டாவது பாதாள அறைக்குள் அனுமதிக்க வேண்டும்.
