தேனின் தரம் பற்றி எப்படி அறிந்து கொள்வது

தேன் வாங்குவதன் மூலம், தவறு செய்து ஒரு போலி வாங்க முடியும். செயற்கை தேன் முற்றிலும் பயனற்றது, மேலும் பல்வேறு சேர்க்கைகள் அதை குறைந்த தரமான தயாரிப்பாக மாற்றுகின்றன.

தேனின் வெளிப்புற அறிகுறிகள்

இனிமையான, மணம் மணம். சில நேரங்களில் புளிப்பு சுவை இருக்கும், இது வகையைப் பொறுத்தது. தொண்டை புண் ஏற்படலாம். ஒரு லிட்டர் தேன் 1.5 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும். தேன் எளிதில் கைகளின் தோலில் தேய்க்கப்படுகிறது. தேனின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் இருக்கக்கூடாது. இயற்கை தயாரிப்பு மெழுகு மற்றும் மகரந்தத் துகள்களைக் கொண்டுள்ளது. முற்றிலும் வெளிப்படையான தேன் குறித்து சந்தேகம் கொள்ளுங்கள். படிகப்படுத்தப்பட்ட தேன் வாங்குவது நல்லது, ஏனெனில் இது போலியானது மிகவும் கடினம். ருசிக்க, அது இனிமையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உற்சாகமாக இருக்கக்கூடாது.

இயற்கை தேன் பாகுத்தன்மை

தேனில் ஒரு கரண்டியால் நனைத்து, அதை உயர்த்துவது அவசியம். உண்மையான தேன் பாய்ந்து சீராக இழுக்கும். ஒரு கரண்டியால் தேனில் நனைத்து ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திருப்புங்கள். உண்மையான தேன் வடிகட்டாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் சுற்றளவு சுற்றி வரும்.

வீட்டில் தேன் சோதனை

ஒரு சிறிய துண்டு காகிதத்தில் தேன் வைத்து தீ வைக்கவும். எதிர்வினை பாருங்கள். உண்மையான தேன் சற்று திரவமாக இருக்கும், மேலும் அதன் நிறத்தை மாற்றாது. செயற்கை தேன் உருகி பழுப்பு நிறமாக மாறும். தேனை தண்ணீரில் கரைத்து, தீவிரமாக அசைக்கவும். இந்த தயாரிப்பு வண்டல் இருக்காது, மற்றும் முறை ஒரு தேன்கூட்டை ஒத்திருக்கும். நீங்கள் தண்ணீரில் சில துளிகள் அயோடினைச் சேர்க்கலாம், அது கறைந்து நீலமாக மாறக்கூடாது. ஒரு துண்டு ரொட்டியை தேனில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ரொட்டி மென்மையாகிவிட்டால், தயாரிப்பு செயற்கையானது. உண்மையான தேனில், ரொட்டி கடினமாகிவிடும். நீங்கள் தளர்வான காகிதத்தை எடுத்து சிறிது தேன் தடவ வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, காகிதம் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் உள்ளங்கையில் சில சொட்டுகளை வைத்து ஒரு கெமிக்கல் பென்சிலால் வரையவும். ஊதா நிற கறை இருக்கக்கூடாது.

சர்க்கரைக்கு தேனை சரிபார்க்கிறது

தேனில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால், அது சர்க்கரையாக இருக்கும், மேலும் நிறம் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வெண்மையாக இருக்கும். செயற்கை தேனுக்கு ஆஸ்ட்ரிஜென்சி இல்லை. இது வெளிப்படையானது மற்றும் நறுமணம் இல்லை. தேநீரில் ஒரு ஸ்பூன் தேனை வைத்து கரைக்கவும். தேநீர் மேகமூட்டமாக இருந்தால், உற்பத்தியில் சர்க்கரை உள்ளது. உண்மையான தேனுக்கு மழைப்பொழிவு இல்லை, மற்றும் தேநீர் மட்டுமே சிறிது கருமையாகிறது.